پاورپوینت با عنوان فرایند تولید شکلات

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : PowerPoint (..pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 35 صفحه

قسمتی از متن PowerPoint (..pptx) :

به نام خدا فرایند تولید شکلات شکلات سوسپانسیون ذرات جامد شکر و پودر کاکائو در فاز مایع کره کاکائو حاوی پروتئین، نشاسته، چربی، فیبر خام، کافئین، تئوبرومین، تیرآمین و فنیل اتیل آمین خواص سلامتی شکلات سرشار از آنتی اکسیدان (بیش از 2 برابر انگور قرمز و 3 برابر چای سبز) عدم افزایش کلسترول مناسب استفاده در افراد مبتلا به دیابت نوع II (گشاد کردن عروق) مناسب بودن شکلات تلخ برای سلامتی قلب مناسب بودن شکلات تلخ برای کاهش کلسترول تلخی هوشیاری Fermentation جدا کردن لایه پالپ و موکوس چسبیده و کمک به جداسازی پوسته از مغز فعالیت مخمرها تولید الکل فعال شدن آنزیم های پکتولیتیک میکروبی و گیاهی فعالیت باکتری های اسید استیک و اسید لاکتیک افزایش نفوذپذیری به آنزیم های مخمر توسعه عطر و طعم شکلاتی و تغییر رنگ از ارغوانی به قهوه ای (دارچینی)