لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : PowerPoint (..pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 42 صفحه
قسمتی از متن PowerPoint (..pptx) :
بنام خدا فصل هفتم تولید سرکه سرکه محصولی است که از تبدیل الکل به اسید استیک به وسیله باکتری استوباکتر بدست می آید.
اگرچه اسید استیک ترکیب اصلی سرکه است اما با حل کردن اسید استیک در آب نمی توان سرکه ساخت.
علاوه بر اسید استیک ترکیبات بسیار دیگری نیز در اثر فعالیت میکروبی در سرکه ایجاد می شوند.
همچنین برخی از این ترکیبات ممکن است با هم واکنش دهند. مثلا اتیل استات از واکنش بین اسید استیک و اتانول ایجاد می شود. این ترکیبات هستند که باعث ایجاد ویژگی های خاص ارگانولپتیکی در انواع سرکه ها می شوند.
سایر ترکیبات موجود در سرکه شامل اسیدهای آلی غیر فرار مانند اسید مالیک، سیتریک، سوکسینیک، و لاکتیک، قندهای تخمیر نشده و غیر قابل تخمیر، الکل و استالدهید اکسید نشده، استوئین، فسفات، کلرید و سایر یون ها می باشد.
کاربردهای سرکه 1) کاربردهای باستانی:
در زمان باستان از آن بعنوان یک ترکیب غذایی،
درمان زخم ها و انواع بیماری ها مانند طاعون، سوختگی ها و بسیاری بیماری های دیگر استفاده می شد.
همچنین از آن بعنوان عامل پاک کننده و نیز در مواد آرایشی استفاده می شد.
فرمت فایل پاورپوینت می باشد و برای اجرا نیاز به نصب آفیس دارد
قیمت: 96٬000 تومان
قیمت: 96٬000 تومان
قیمت: 35٬000 تومان
قیمت: 96٬000 تومان
قیمت: 49٬000 تومان
قیمت: 25٬000 تومان
قیمت: 25٬000 تومان
قیمت: 25٬000 تومان
قیمت: 59٬000 تومان
قیمت: 69٬000 تومان
