صفحه محصول - پاورپوینت امنیت غذایی ومایکوتوکسین ها

امنیت غذایی ومایکوتوکسین ها

امنیت غذایی به دسترسی همه افراد یک جامعه، در تمام ادوارعمر به غذای کافی و سالم برای داشتن زندگی سالم و فعال گفته می شود و درآمد خانوار از عوامل مهم در تامین امنیت غذایی در یک نظام اجتماعی می باشد.

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : PowerPoint (..pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد اسلاید: 32 اسلاید

قسمتی از متن PowerPoint (..pptx) :

1 امنیت غذایی ومایکوتوکسین ها 2 فهرست مطالب 3 تعریف و تاریخچه مایکوتوکسین ها همه مایکوتوکسین ها ریشه قارچی دارند اما همه ترکیبات مضر تولید شده توسط قارچ مایکوتوکسین نیستند. محصولات قارچی سمی برای باکتری ← آنتی بیوتیک محصولات قارچی سمی برای گیاهان ← فیتوتوکسین محصولات قارچی سمی برای مهره داران و دیگر گروه های حیوانی در غلظت های پایین ← مایکوتوکسین مرور تاریخی مایکوتوکسین ها (جدول 1) ارزیابی کامل مایکوتوکسین ها در 1962 با یک بحران غیر معمول در نزدیک لندن در انگلیس 100000 جوجه بوقلمون مردند. به دلیل آلوده شدن خوراک بادام زمینی این دام ها به متابولیت های ثانویه آسپرژیلوس فلاووس (افلاتوکسین ها) دانشمندان به فکر افتادند که دیگر متابولیت های مخفی کپک ها ممکن است مرگبار باشند. 4 ترکیبات طبیعی با وزن مولکولی پایین که به عنوان متابولیت های ثانویه توسط قارچ های رشته ای و کپک ها تولید می شوند. Zain, 2011 تعریف و تاریخچه مایکوتوکسین ها جدول 1 : مرور تاریخچه مایکوتوکسین ها 5 Venancio & Paterson, 2007