پاورپوینت بررسی اثر افزودن آرد سویا روی خواص رئولوژیک خمیر و ارگانولپتیک نان گندم و بهبود اثرات منفی
افزودن ترکیبات سویا به نان کیفیت پروتئینی محصول را بهبود می بخشد ولی افزودن سطوح بالای آرد سویا ( بالاتر از 15% ) روی خصوصیات ارگانولپتیکی وحجم نان اثرات منفی دارد.
از آن جایی که نیاز به کاربرد سطوح بالای آرد سویا در نان گندم خصوصا در کشورهای درحال توسعه برای تامین پروتئین مورد نیاز به قیمت ارزان تر احساس می شود به بررسی روش هایی برای بهبود خواص ارگانولپتیکی نان گندم/ سویا می پردازیم.
افزودن ترکیبات سویا به نان کیفیت پروتئینی محصول را بهبود می بخشد ولی افزودن سطوح بالای آرد سویا ( بالاتر از 15% ) روی خصوصیات ارگانولپتیکی وحجم نان اثرات منفی دارد.
از آن جایی که نیاز به کاربرد سطوح بالای آرد سویا در نان گندم خصوصا در کشورهای درحال توسعه برای تامین پروتئین مورد نیاز به قیمت ارزان تر احساس می شود به بررسی روش هایی برای بهبود خواص ارگانولپتیکی نان گندم/ سویا می پردازیم.
پاورپوینت بررسی اثر افزودن آرد سویا روی خواص رئولوژیک خمیر و ارگانولپتیک نان گندم و بهبود اثرات منفی
پاورپوینت بررسی اثر افزودن آرد سویا روی خواص رئولوژیک خمیر و ارگانولپتیک نان گندم و بهبود اثرات منفی
فایل های دیگر این دسته
-
قیمت: 32٬000 تومان
پاورپوینت آشنایی با استرپتوکوک پایوژنز
-
قیمت: 39٬000 تومان
دانلود مقاله مراحل شکل گیری جنین و مدت مراحل آن از منظر قرآن و روایات مذاهب اسلامی
-
قیمت: 32٬000 تومان
پروتز یا اندام ساختگی و انواع آن (ppt) 19 اسلاید
-
قیمت: 22٬000 تومان
پاورپوینت گفتار درمانی در کودکان
-
قیمت: 69٬000 تومان
جزوه رادیوبیولوژی دانشگاه شهید بهشتی
-
قیمت: 66٬000 تومان
دانلود جزوات و نمونه سوالات فیزیولوژی سلول دانشگاه علوم پزشکی ایران
-
قیمت: 68٬000 تومان
پاورپوینت آلودگی صوتی
-
قیمت: 32٬000 تومان
پاورپوینت مرگ مغزی
-
قیمت: 48٬000 تومان
پاورپوینت زایمان زودرس
-
قیمت: 22٬000 تومان
پاورپوینت کشف میکروارگانیسم ها