پاورپوینت درس شناخت غلات در صنایع وابسته (pptx) 34 اسلاید
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید: 34 اسلاید
قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :
1
2
درس شناخت غلات در صنایع وابسته
3
مقدمه
انواع غلات
ساختمان دانه غلات
4
غلات
از نظر ساختمانی:
میوه تک دانه و خشک بنامKernel یا grain
دانه شامل: جوانه (embryo)، اندوسپرم (endosperm) و پوسته (Bran)
ساختمان غلات
5
غلات
کاریوپسیس غلات در فرم تغییر شکل یافته برگ غلات:
کاه و پوشال
در جو و جو دوسر و برنج کاملا متصل به کاریوپسیس (hullیا (husk
در سایر غلات مانند گندم براحتی جدا می شود
اجزاء ساختمان غلات
6
غلات
اجزاء ساختمان جوانه غلات
7
غلات
ترکیبات غلات
8
غلات
ترکیبات
کربوهیدرات
پروتئین ها
لیپید ها، ویتامینها و املاح معدنی
ترکیبات غلات
9
غلات
