تاثیر کلسیم کلرید و PH در انعقاد شیر
انعقاد شیر یک فرآیند پیچیده است که مکانیسم واقعی آن شامل تجمع مسیل های کازئین است و نقش دقیق کلسیم به طور کامل مشخص نشده است. انعقاد شیر نه تنها به وسیله ی کلسیم، بلکه به وسیله ی، فسفات، قدرت یونی، و دما نیز تحت تاثیر قرار می گیرد.
دسته بندی: پاورپوینت
نوع فایل: Powerpoint (.pptx) (قابل ویرایش و آماده پرینت)
تعداد اسلاید: 21 اسلاید
قسمتی از متن فایل:
مقدمه پروتئین شیر : Casein -casein -casein β ...
فرمت فایل پاورپوینت می باشد و برای اجرا نیاز به
آفیس دارد.
پاورپوینت
فایل های دیگر این دسته
-
قیمت: 58٬000 تومان
غذاهای عملگرا (Functional Foods) (ppt) 50 اسلاید
-
قیمت: 32٬000 تومان
پاورپوینت تغذیه و چاقی
-
قیمت: 96٬000 تومان
دانلود پاورپوینت آفات سبزی و صیفی
-
قیمت: 57٬000 تومان
طرح توجیهی تولید خمیر فلافل
-
قیمت: 46٬000 تومان
سابلیمینال افزایش قد
-
قیمت: 58٬000 تومان
پاورپوینت تغذیه و بهداشت مواد غذایی
-
قیمت: 58٬000 تومان
پاورپوینت بررسی افلاتوکسین M1 در فرآورده های لبنی ، روش تشخیص و کاهش آن
-
قیمت: 48٬000 تومان
پاورپوینت ویتامینB1
-
قیمت: 32٬000 تومان
پاورپوینت بهداشت و ایمنی مواد غذایی
-
قیمت: 22٬000 تومان
پاورپوینت بیوتکنولوژی در صنایع غذایی