صفحه محصول - پاورپوینت بهداشت و ایمنی مواد غذایی

بهداشت و ایمنی مواد غذایی

بهداشت و ایمنی مواد غذایی به مجموعه اقدامات و فعالیت هایی گفته می شود که به منظور حفظ سلامت و ایمنی مصرف کنندگان از خطرات احتمالی ناشی از مواد غذایی انجام می شود. بهداشت و ایمنی مواد غذایی شامل مراحل مختلفی است که از تولید و فرآوری، نگهداری، حمل و نقل، توزیع و نهایتاً تهیه و مصرف مواد غذایی تشکیل می شود.

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : powerpoint (..ppt) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد اسلاید : 27 اسلاید

قسمتی از متن فایل :

بنام خدا
بهداشت و ایمنی مواد غذایی
بهداشت مواد غذایی
بهداشت مواد غذایی عبارتست از کلیه مقرراتی که رعایت انها در تولید . فرایند . نگهداری و عرضه مواد غذایی ضروری است تا ماده غذایی با کیفیت بالای بهداشتی به دست مصرف کننده برسد.
پس در بهداشت مواد غذایی در مرحله اول سالم بودن غذا و پس از ان بالابودن کیفیت خوراکی ان مدنظر می باشد .
فساد مواد غذایی
زمانی که یک ماده غذایی دچار تغییراتی شود و یا اینکه واکنشهای شیمیایی در ان اتفاق افتد به طوریکه ارزش مصرفی ( ارزش تغذیه ای ) ان کم شود و یا از بین برود ماده غذایی دچار فساد شده است .
به عنوان مثال اگر شیر در مجاورت نور خورشید قرار بگیرد تقریبا بعد از 2 ساعت 80٪ ویتامین B ( ب ) ان از بین میرود بنابراین چون ارزش غذایی ان تغییر کرده است فساد رخ داده است.

فرمت فایل پاورپوینت می باشد و برای اجرا نیاز به نصب آفیس دارید.