پاورپوینت برنامه های استقرار تست های سریع (pptx) 23 اسلاید
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید: 23 اسلاید
قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :
برنامه های استقرار تست های سریع
معرفی برنامه
بررسی مخاطرات موجود در انواع مواد غذایی
تعریف خطر در توافق نامه HACCP
عامل فیزیکی، شیمیایی و یا بیولوژیکی که باعث غیر ایمن شدن غذا می شود (از مواد اولیه خام تا محصول نهایی).
تعیین اولویت ها بر اساس قوت غالب مردم ایران
معرفی تکنیک های موجود پیشرفته و قابل دسترس و ارزان
نقاط ضعف و قوت تکنیک های انتخاب شده
تعیین سیاستهای اجرایی طرح
HACCP =Hazard Analysis critical control points
مزایا:
افزایش ضریب ایمنی غذا
کنترل کالاهای وارداتی در مبادی ورودی
کاهش هزینه های آزمایش با غربالگری اولیه
توسعه روش های آنالیز بر اساس نیاز
افزایش ویژگی روش برای یک آنالیت ویژه
کاهش زمان پاسخ دهی
ایجاد فرصت کافی جهت پرداختن به کارهای تحقیقاتی و تاییدی موثر و کارآمد
کنترل میدانی محصولات با تقویت معاونت های بهداشتی
مرحله اول: نیاز سنجی:
1- استعلام وضعیت موجود ازمعاونت های غذا و دارو سراسر کشور
2- اخذ آمار و اطلاعات لازم از معاونت های بهداشتی دانشگا ههای علوم پزشکی سراسر کشور
3- اخذ آمار و اطلاعات لازم از سازمانهای جهاد کشاورزی، دامپزشکی، استا ندارد، محیط زیست و...
تعیین اولویت ها ی طرح:
M1
معرفی تکنیکهای مرسوم در تست های سریع
الف – روشهای فیزیکی:
1- فلوسایتومتری
منظور از اين روش ، اندازه گيري تعدادي از سلولهاي باكتري در يك محيط سوپانسيون مايع است كه در
آن سلولها بطور جداگانه توسط يك كانال جرياني ( Flow Cytometry Canal ) به طرف دتكتور
( Detector ) هدايت مي شوند و دستگاه قادر است كه هر سلول را از نظر تركيبي و هويتي مشخص نمايد (
براساس بازهاي آلي آدنين ( Adenine ) ، تميمين ( Thymine ) ، گوانين ( Guanine ) و سيتوزين (
Cytosine ) مثال: باكتري ليستريا منوسيتوژنز در شير
