صفحه محصول - پاورپوینت گیاه شناسی (ppt) 26 اسلاید

پاورپوینت گیاه شناسی (ppt) 26 اسلاید

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : PowerPoint (..pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد اسلاید: 26 اسلاید

قسمتی از متن PowerPoint (..pptx) :

منشا اصلی کیوی جنگل های مناطق معتدله اطراف رودخانه یانگ تسه در چین بوده و ارقام مختلف آن به صورت پراکنده از سیبری تا اندونزی وجود دارند. در ایران برای اولین بار در سال 1347 یک اصله نهال نر از نوع ”ماتوا“ و یک اصله نهال ماده از نوع ”آلیسون“ که رقم پر محصول، زودرس و دارای میوه های کوچک است از فرانسه وارد کشور شد و در رامسر کشت گردید. با همکاری FAO درسال 1357 چهار رقم ماده بنام هایوارد، برونو، مانتی و آبوت و دو رقم نر بنام توموری و ماتوا از کشورهای فرانسه و ایتالیا وارد و بعد از انجام تحقیقات لازم درسال 1367 اقدام به تکثیر وتوزیع بین باغداران گردید. تاریخچه: تیره: Actinidiaceae جنس: Actinidia کیوی دارای 10 گونه است و از لحاظ تجاری دارای اهمیت جهانی است. از بین این 10 گونه 7 گونه آن به عنوان گیاه زینتی و 3 گونه آن برای تولید میوه مورد استفاده قرار می گیرد که شامل: A. chinensis A. arguta A. polygama گیاهشناسی در کشور ما رقم های مختلفی از گونه A. deliciosa نظیر هایوارد، برونو، مانتی و آبوت کشت می شود. کیوی درختی دو پایه و دارای بوته های نر و ماده است . گل های کیوی بزرگ، سفید، جذاب و بطور کامل شکوفا هستند. میوه کیوی سته و از یک تخمدان چند برچه ای منشا می گیرد. میوه از اوایل آبان ماه قابل برداشت است و وزن متوسط میوه در ایران70 گرم می باشد. گل ماده گل نر سطح زیر کشت و مقدار تولید کیوی در ایران و جهان براساس آمار FAO در سال 2010: سطح زیر کشت کیوی در جهان 85588 هکتار با تولید سالیانه 1274207 تن می باشد. در میان کشورهای تولیدکننده کیوی، کشور ایتالیا از نظر سطح زیر کشت و تولید محصول در مقام اول دنیا قرار دارد. در ایران سطح زیر کشت کیوی 3100 هکتار و تولید سالیانه 34200 تن است. طبق آمارنامه وزارت کشاورزی درسال 1387 سطح زیر کشت، میزان تولید و عملکرد محصول کیوی در استان های شمالی ایران به شرح جدول زیر است : عملکرد (کیلوگرم در هکتار) میزان تولید (تن) سطح زیرکشت (هکتار) استان ردیف 31069/5 1876/6 96/3 گلستان 1 19172 39205/4 2788/4 گیلان 2 30033/4 180663/8 6679/3 مازندران 3 80275/9 221745/8 9564 جمع 4 کیوی سرشار از ویتامین ث می باشد. مقدار پتاسیم آن از نظر وزنی تاحدی کمتر از موز است. همچنین دارای ویتامین A ، ویتامین E ، کلسیم، آهن و فولیک اسید می باشد. کیوی خام نیز دارای مقادیر زیادی آنزیم حل کننده پتاسیم به نام پاپایین است که ازنظر تجاری برای نرم کردن گوشت مفید است اما احتمال دارد برای بعضی از افراد آلرژی زا باشد. بویژه افرادی که به پاپایاس یا آناناس حساسیت دارند مستعد حساسیت به این میوه هم هستند. این آنزیم که براثر پختن میوه به سرعت از بین می رود استفاده از کیوی خام را در دسرهای حاوی شیر یا هر محصول لبنی دیگر نامناسب می کند.این آنزیم در عرض چند دقیقه درحالیکه بوی بسیار بدی تولید می نماید شروع به حل کردن پروتئین شیر می کند . ارزش غذایی میوی کیوی غنی از ویتامین C می باشد و علاوه بر ویتامین C بالا حاوی ترکیبات مفید دیگر شامل ویتامین E ، فلاونوئیدها، مواد معدنی و همچنین مقدار زیادی از رنگیزه ها به خصوص کلروفیل و کارتنوئید می باشد که نقش آنتی اکسیدانی دارند. هر 100 گرم آن 300 میلی گرم ویتامین C دارد که تقریباً 2 برابر میزان موجود در مرکبات است. تغییرات فصلی عناصر معدنی در میوه کیوی غلظت مواد معدنی در طی دوره ی نمو و بلوغ میوه به علت رقابت مرتبط با رشد در سایز میوه کاهش می یابد. در طول فصل رشد، غلظت مس، آهن، نیتروژن، فسفر، پتاسیم، سولفور و روی در گوشت به سرعت در طول 8 هفته اول رشد کاهش می­یابد و مقادیر بدست آمده تا زمان برداشت نسبتا ثابت مانده و یا فقط اندکی تغییر می کند. در طول فصل، غلظت بر، کلسیم، منیزیم و منگنز به طور یکنواخت کاهش می یابد. غلظت منیزیم نیز در سرتاسر فصل با سرعت کمتری نسبت به کلسیم کاهش می یابد. در آزمایش دیگر این نتیجه بدست آمد که در میوه کیوی غلظت نیتروژن به سرعت در طی 10 هفته بعد از گرده افشانی کاهش می یابد، در حالیکه غلظت پتاسیم تقریبا به طور خطی 7 هفته بعد از گرده افشانی کاهش می یابد.